梅县特色美食攻略
梅县作为客家文化核心区，饮食文化源远流长，以下为必体验项目：
一、经典菜品推荐
- 客家盐焗鸡：选用三黄鸡用盐焗工艺制作，皮脆肉嫩，推荐「老字号盐焗鸡专卖店」
- 酿豆腐：山水豆腐填入肉馅，鲜嫩滑香，必尝「客家祖传酿豆腐坊」
- 梅菜扣肉：肥而不腻的土猪肉与梅菜共蒸，「围龙屋餐厅」的古法制作最地道
- 腌面+三及第汤：当地早餐标配，推荐「老街腌面王」配枸杞猪肝汤
二、特色小吃集锦
味酵粄（大桥头粄铺）、菊花糕（清凉山特产店）、炸芋圆（客家夜市第5摊位）
三、饮食文化贴士
- 最佳品尝时段：腌面需清晨6-8点体验，盐焗鸡建议现焗现吃
- 搭配推荐：重口味菜品配客家娘酒解腻，夏季必点仙人粄消暑
- 知名聚集地：梅江区政府美食街、松口古镇老店群、新城路夜市
建议安排2-3天深度美食之旅，结合客家围龙屋参观，体验饮食与文化的完美融合。